جلبک اسپیرولینا

متراکم ترین ماده غذایی جهان جلبک اسپیرولینا ست که تمام مواد مغذیی که شامل ویتامین ها ، مواد معدنی،اسید GLA ، امگا 3 ، امگا 6 ، امگا 9 ، رنگدانه (آنتی اکسیدان) فیکوسیانین ، رنگدانه کلروفیل و کاروتنوئیدهاست.

جلبک اسپیرولینا غنی ترین و تنها منبع گیاهی ویتامین شامل ویتامین های: بتاکاروتن، ویتامین E، ویتامین K1,K2، ویتامین B1,B2,B6,B12، نیاسین، پانتوتنیک اسید، بیوتین، اسید فولیک، و اینوزیتول که یکی از مواد ضروری برای آزادسازی انرژی در بدن بوده و عملکرد دستگاه عصبی را بهبود می بخشد.شامل روی، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم، سولفور، سلنیم، کبالت، کروم و منگنز.آهن برای تشکیل هموگلوبین و تقویت سیستم ایمنی ضروری است.

عنصر آهنی که در جلبک اسپیرولینا موجود است به آسانی هضم و جذب میشود. آهن موجود در اسپیرولینا جهت جبران کمبود آهن در بدن بسیار عالی است.

اسپیرولینا یا جلبک سبز آبی یک پروتئین کامل گیاهی به شمار می رود زیرا تمام 9 آمینواسیدهای ضروری و 10 آمینو اسیدهای غیر ضروری را به مقدار کافی دارد. پروتئین اسپیرولینا تا 95 درصد برای بدن انسان قابل هضم است. این میزان از بالاترین درصدهای جذب پروتئین در جهان است.

جلبک اسپیرولینا دیواره سلولزی ندارد و به همین دلیل جذب راحتی دارد. پروتئین اسپیرولینا قابل حل در آب است و مقادیر مازاد آن برخلاف پروتئین های حیوانی به راحتی دفع می شود. به همین دلیل تاثیر منفی بر جریان خون در رگ ها و عملکرد قلب نمی گذارد.

اسپیرولینا 3 برابر گوشت پروتئین دارد. به همین دلیل وضعیت آن به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی، آن را به انتخابی چشمگیر برای بخش مصرف کنندگان گیاهخوار یا وگان تبدیل می کند. مکمل های پروتئینی این جلبک همچنین می تواند یک انتخاب عالی برای مصرف کنندگانی باشد که به دنبال افزایش مصرف پروتئین خود بدون مصرف کالری بیشتر هستند.

جلبک کلرلا که یک جلبک سبز محسوب می شود و همانند اسپیرولینا دارای پروتئین بالایی است. اما پروتئین آن به سادگی برای بدن قابل هضم نیست و نیاز به واکنش هایی قبل از مصرف دارد.

پودر جلبک اسپیرولینا کالری پایین اما پروتئین بالایی دارد. دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهابی است. اشتها را سرکوب می‌کند و سوخت‌وساز شما را بالا می‌برد. اسپرولینا یک جلبک مغذی شناور است که بیشتر در مخازن آبی آفریقا، هند، مکزیک و آمریکا یافت می‌شود. جالب است بدانید که یک موسسه استفاده از این جلبک دریایی را برای جلوگیری از قحطی زدگی، گرسنگی و سوتغذیه تبلیغ نمود و ناسا نیز اسپرولینا را به عنوان یک منبع غذایی در ماموریت‌هایش به فضانوردان توصیه کرد. این گیاه کوچک اما چندکاره را سربازان نیز درطی جنگ‌ها و ماموریت‌های سرسختانه‌ی خودشان مصرف می‌کردند. در ادامه به شما خواهیم گفت که اسپرولینا چه نقشی در کاهش وزن شما برعهده دارد.