محتوای تغذیه ای اسپیرولینا

اسپیرولینا مملو از مواد مغذی است و یک قاشق غذاخوری (7 گرم) پودر اسپیرولینا خشک شده را ارائه می دهد:

کالری – 20

پروتئین – 4 گرم

چربی – 1 گرم

کربوهیدرات – 1.7 – 2 گرم

شکر – 0 گرم

فیبر – 0 گرم

ویتامین B1 (تیامین) – 11٪ از RDA

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) – 15٪ از RDA

ویتامین B3 (نیاسین) – 4٪ از RDA

مس – 21٪ از RDA

آهن – 11٪ از RDA

اسپیرولینا همچنین حاوی مقدار مناسبی از پتاسیم، منگنز، و منیزیم و تقریباً هر ماده مغذی دیگری است که مصرف کننده شما ممکن است به آن نیاز داشته باشد. گرم به گرم، اسپیرولینا ممکن است مغذی ترین غذایی باشد که روی زمین یافت می شود.

نشان داده شده است که هفت گرم اسپیرولینا یا یک قاشق غذاخوری حاوی 1 گرم چربی با اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به نسبت 1.5-1.0 است.

علاوه بر این، کیفیت پروتئین اسپیرولینا قابل ستایش و تقریباً قابل مقایسه با تخم مرغ است. همچنین مشخص شده است که اسپیرولینا حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن است.